Química
Durante los años 90 se desarrolló cono Jefa del laboratorio de cultivo de queratinocitos del Laboratorio Butyl de la Fundación del quemado fortunado Benaim.
Recibió becas de estudios para especializarse en Inglaterra, Gales e Italia y ganó la beca de iniciación, perfeccionamiento y formación superior del CONICET.
Hoy en día se desarrolla como directora técnica en el laboratorio Enevé Cosmética S.R.L. y responsable de la formulación de la línea cosmética de uso profesional «Fórmula Dra. Norma Bustos», siendo sus productos referentes en calidad e innovación en el mundo de la cosmética argentina.
Cosmetología
Viviana Bustos se dedica a la cosmetología y estética corporal desde hace 30 años. Su trayectoria le permite hoy ser referente en el área de la cosmética y estética, a nivel nacional e internacional.
A lo largo de su carrera profesional ha trabajado en el Hospital Israelita, ha bridado capacitaciones en Brasil y Bolivia y a publicado investigaciones.
En 1998 fundó la Escuela de Cosmetología, Cosmiatría, Estética Corporal y Maquillaje Viviana Bustos, que recibe anualmente alumnos de tado América del Sur que vienen especialmente a capacitarse por los alton niveles educativos y el reconocimiento que su título otorga a nivel nacional e internacional.